4,3 km | 4,6 km-effort
Je had het waarschijnlijk al kunnen opmerken: chocolade is nog een andere specialiteit van Brugge (en ook van België in het algemeen). In de winkelstraten in het historische kern van de stad vind je tientallen chocoladewinkels, waar vaak vooral de bekende ''pralines'' worden aangeboden. Chocolade kan soms tot een ware kunst worden!
De naam ''praline'' wordt gebruikt voor zeer verschillende chocolade- of banketbakkerijproducten in België, Frankrijk, Québec of Louisiana (Verenigde Staten). De ''Belgische praline'' (kleine stukken chocolade met verschillende soorten vulling) werd door Belgische suikerbakker uit Zwitserse afstamming Jean Neuhaus in 1912 uitgevonden en voor het eerst geproduceerd. De naam zou uit het Franse tuinbouwkundige woord ''praliner'' (= de wortels van een plant met een bescherming omringen) stammen, en helemaal niet uit de naam van Franse Hertog de Plessis-Praslin. Belgische pralines, onder de naam ''Belgian Chocolates'', zijn de best-bekende Belgische chocoladeproducten, die naar de vier uithoeken van de wereld worden uitgevoerd (of door filialen van Belgische producenten ter plekke in andere landen worden geproduceerd).
Brugge heeft ook een museum enkel gewijd aan chocolade: 'Choco-Story'. Hier maak je kennis met de geschiedenis van cacao en chocolade, van de Maya's in Zuid-Amerika over de Spaanse 'conquistadores' tot de hedendaagse vervaardiging van lekkere producten... Pralines worden ter plekke gemaakt, en tot proeven aangeboden. Het museum heeft ook zijn eigen choco-winkel, waar talrijke eigenaardige souvenirs worden aangeboden.
Sinds kort bestaat er ook, op amper vijf minuten stappen van het chocolademuseum, de thematische 'Choco-jungle bar': je kan er van allerlei choco-producten genieten. De 'bar' vind je in de Vlamingstraat 31.
Jaarlijks vindt ook het chocoladefestival 'Choco-Laté' plaats. Een choco-specialiteit van Brugge is het 'Brugsch Swaentje', de officiële stadspraline. Het precieze recept blijft geheim, maar amandelpraliné, gruut en Brugse kletskoppen spelen een duidelijke hoofdrol.
'Choco-Story'
Wijnzakstraat, 2 (Sint-Jansplein)
8000 Brugge
32 (0)50 / 61 22 37
info@choco-story.be
www.choco-story.be
Openingstijden:
dagelijks, 10.00 > 17.00 (juli en augustus > 18.00)
Stappen
Gebruiker
