4,3 km | 4,6 km-effort
Overal in de wereld wordt een bepaalde eetspecialiteit, meer dan elke andere ook, typisch met België verbonden... namelijk de friet!
De oorsprong van de friet blijft onduidelijk. Volgens verhalen van Spaanse veroveraars waren ''reepjes aardappelen in olie gebakken'' al door inheemse volkeren in Zuid-Amerika gekend. Verschillende landen beweren tegenwoordig dat ze de friet ''uitvonden'': Frankrijk, België, Engeland...
Wij geven hier de Belgische versie...
Volgens historicus Jo Gérard was de friet al bekend in (wat nu is) België tegen het einde van de 17de eeuw; maar andere deskundigen betwijfelen deze versie, daar aardappelen pas vanaf 1735 in onze streken bekend werden, en ook door het feit dat vet (nodig om frieten te bakken) een ware luxe was voor het arme volk in deze tijden. In 1861 vermelde een zekere Philippe Edouard Cauderlier de friet in zijn boek ''Economie culinaire'' (Keukeneconomie). Frieten werden duidelijk destijds al verkocht in rondtrekkende frietkramen, dit in verschillende streken van België. Naar het schijnt waren de gebroeders Krieger de allereerste echte ''frietkotuitbaters'' in de geschiedenis van België... en van de hele wereld! Wat ook de juiste oorsprong van deze nu zeer populaire schotel in ons land kan zijn, herkende het Vlaamse Gewest op 10 januari 2014 de frietkramen (of ''frietkotten'') als Cultureel Erfgoed van Vlaanderen!
Brugge heeft, als enige stad in België, haar eigen museum gewijd aan de friet: het 'Frietmuseum'. Je kan er alles ontdekken over de geschiedenis van de aardappel (vanaf de oorsprong van de plant in Peru) en het ''van aardappel tot friet'' proces, leren hoe je de beste frieten bakt... en - vanzelfsprekend - de echte Belgische friet proeven!
Voor wie op zowat elk uur van elke dag of elke nacht een bakje friet wil eten, staan sinds 1897 twee groen-geschilderde frietkramen voor het Belfort (op de Markt) ter beschikking. Ze zijn waarschijnlijk 's werelds beroemdste frietkramen!
Frietmuseum
Vlamingstraat, 33
8000 Brugge
32 (0) 50 / 34 01 50
info@frietmuseum.be
www.frietmuseum.be
Openingstijden:
dagelijks, 10.00 > 17.00
Stappen
Gebruiker
