15,6 km | 17,3 km-effort
La pisciculture d'Etrun est créée en 1928 par Frédéric Kaufmann, d'origine Suisse.
En 1950, elle est la plus importante d'Europe.
A partir des années 70, elle produit 40 millions d'oeufs de truites fario et arc-en-ciel par an.
Entreprise familiale, elle est successivement dirigée par Emile SAUDEMONT (Ingénieur ETP, gendre de M. Kaufmann), puis par son fils Frédéric SAUDEMONT (Ingénieur EEMI), actuel Directeur Gérant.
En partie modernisée en 1998, elle a une capacité de production d'environ 400 tonnes par an et une superficie d'environ 2 hectares.
V.T.T.
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