A Mirwart, on compte plus de 40 étangs.
Les premiers étangs ont été creusés il y a plus de 350 ans…
On y élève aujourd’hui des truites farios, des écrevisses à pattes rouges, tous les deux indicateurs d’une eau de très bonne qualité.
Les truites sont carnivores ; les poissons de tailles et d’âges différents vivent dans des étangs différents. La compétition pour la nourriture et l’espace y est féroce !
Au total il y a en permanence plus de 200.000 poissons petits et grands.
Les écrevisses plus discrètes sont élevées dans les étangs moins profonds, elles ne supportent pas la lumière et préfèrent se cacher sous les pierres.
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