140 km | 169 km-effort
Le village d’Eprave abrite la toute nouvelle Brasserie de la Lesse, une coopérative à finalité sociale créée en 2011 par une bande de vieux copains du coin.
On y produit la Cambrée, récemment primée dans la catégorie des meilleures bières ambrées, au taux d’alcool modéré (entre 6 et 8°). Rousse aux reflets orangés, avec une robe légèrement voilée, elle est d’un goût aigre-doux en bouche avec une pointe discrète d’amertume à la fin.
On trouve aussi la Chinette, une bière blonde titrant 6° d’alcool. Légèrement amère, la Chinette est une blonde dorée, avec un nez agréablement fruité (agrume). Son nom provient du surnom que l’on donnait aux habitants de Buissonville au début du 20e s.: les Buissonvillois aimaient taquiner, ce qui leur a valu dans la région, le nom de ‘Chinards di Bouchonveye’.
La Rouge-Croix est une bière brune titrant 7,5° d’alcool de fermentation haute, refermentée en bouteille. On retrouve le côté torréfié du malt et le chocolat, ainsi qu’une note très douce de curaçao. Elle tient son nom d’un cimetière mérovingien, la Rouge-croix, situé à Éprave.
Mais on y trouve également l’HIVEResse : brune foncée et dense, elle offre une mousse crémeuse ainsi qu’une légère pétillance. Le nez est épicé, vous reconnaitrez des notes de pain d’épice, de réglisse, etc.
Et…la Marie Blanche, la dernière née des bières de la Brasserie. C’est une bière blanche, à la mousse blanche abondante, pétillante et à l'amertume légère. Légèrement acide et rafraîchissante, elle doit être servie très fraîche. Au nez comme au goût, la présence d’agrume est clairement perceptible. À boire lors des chaudes journées d’été !
Visite (avec dégustation) sur demande préalable.
Moteur
Randonnées de la Maison du Tourisme Famenne - Ardenne Ourthe & Lesse PRO
