Les premières traces écrites de l’existence du moulin de Belvaux remontent à 1274, mais on suppose qu’il existait déjà bien auparavant. En 1641, le Baron Jacques Renard de Rouveroy, Seigneur de Lavaux, en devint propriétaire et obligea les manants de Belvaux, Bure, Tellin et Resteigne à y moudre leurs céréales, moyennant le payement d’une redevance. La dernière restauration importante date de 1717. En 1837, Edmond d’Hoffschmidt, l’ermite de Resteigne entra en possession du moulin, de la ferme et des terres et ce, jusqu’à son décès en 1861. Par la suite, différents propriétaires se succédèrent jusqu’au dernier meunier, André Lamette, parti en 1948.
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