Dès sa création en 1255 cette petite bastide fut appelée Puycastel (“place fortifiée en hauteur“) par le comte de Toulouse Alphonse de Poitiers, suite au rachat de l’ancien bourg existant, du nom de “Montis Jovis“ (le mont de Jupiter). De cetteorigine gallo-romaine découle le nom actuel de Montjoi.
Située sur un éperon rocheux, la bastide de Montjoi domine les vallées environnantes et offre de multiples points de vue qui permettaient la surveillance de la vallée et de sa voisine Castelsagrat, à laquelle l‘histoire l‘a souvent opposée.
Très coquette, circonscrite par un chemin de ronde qui domine les anciens jardins, elle a su garder son charme avec ses rues pavées,ses maisons à colombages et sa porte fortifiée
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