Coulommiers

Description

Gastronomie :- moutarde, foie gras, bière, cidre, miel, confitures, chocolat, fromages (brie, coulommiers),
- les sucrés : sablés briards fait avec du cidre briard, niflettes (tartelettes à pâte feuilletée plus crème pâtissière) au
moment de la Toussaint.
Fêtes des cocus à Coulommiers
La fête des cocus se déroule début Août à Vaux, un hameau de Coulommiers. A cette occasion le village est décoré
de fleurs jaunes, la dernière mariée de l’année défile dans un char habillée de jaune.
Origine : selon la tradition, un soldat romain assoiffé frappa de son épée un rocher à Vaux sur Lunain : une
source en jaillit, devenue la fontaine Saint Gengoult. Revenu chez lui, il trancha la tête de son épouse
soupçonnée d’infidélité. Il se repentit et mena ensuite une vie de saint.
Depuis Saint-Gengoult est devenu le patron des maris trompés et des pays de marais. Dans les villages « Vaux » on
fête les cocus!