Située au cœur d'un des plus grands massifs forestiers de Belgique, la petite ville de Saint-Hubert est connue pour la légende de son saint créateur, converti au christianisme après sa rencontre avec un cerf magnifique dans la forêt. Le passé religieux très ancien a profondément marqué l'histoire de la ville : lieu de pèlerinage depuis l'an 850, présence d'abbaye, monastères, basilique, écoles religieuses... Saint-Hubert fut un important carrefour de voies de communication dès l'époque romaine. Enfin, la ville est aussi connue pour son titre de ''Capitale européenne de la chasse de la nature'', décerné en 1991.
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