Haie

Description

Une haie d'aubépines, ronces et sureaux longe ce chemin qui est aussi le GR121.
La mûre sauvage ou mûron est le fruit de la ronce commune, plante de la famille des rosacées, originaire d'Eurasie, souvent considérée comme plante envahissante par sa capacité à marcotter et à coloniser rapidement le terrain, formant rapidement des fourrés impénétrables appelés ronciers.
Il ne faut pas la confondre avec la mûre qui est le fruit du mûrier, arbuste originaire d’Extrême Orient et d’Amérique du Nord, de la famille des morac��es. Ses fruits sont aussi comestibles mais nous ne les consommons pas ici en Europe car ils sont trop fragiles pour être transportés jusqu’à nos magasins. Les feuilles du mûrier blanc servent de nourriture au ver à soie. Les mûriers sont des plantes qui craignent les longues périodes de gel et ne se rencontrent pas à l’état sauvage dans nos régions.
C'est donc exclusivement la mûre de ronce ou des cultivars de Rubus qui est vendue dans le commerce et utilisée pour la confection de sirops, confitures, gelées, sorbets et autres desserts. La mûre est de couleur noir bleuâtre et arrive à maturité vers septembre.