Des activités comme la fabrication de la bière, au départ de nature purement monastique, entrèrent peu à peu dans le cycle économique ordinaire et permirent la création de nombreux emplois dans une série d’entreprises séparées de l’Abbaye. Ainsi, son exploitation herbagère et l’Auberge de Poteaupré font partie d’une coopérative. Le fromage fut affiné à
l’Abbaye mais il est actuellement fabriqué par une laiterie extérieure. La bière, la fameuse trappiste de Chimay, est brassée au Monastère mais embouteillée et commercialisée à
Baileux par une coopérative.
Randonnées au coeur d'une nature préservée GUIDE+
