14,5 km | 18,8 km-effort
L'olivier était une des trois grandes cultures avant la Révolution Agricole et ses résultats sur la pratique paysanne. Cependant, après l'effondrement de l'Empire Romain, l'olivier va quasiment disparaître... Puis revenir à partir du XIVe siècle, nanti d'une dynamique nouvelle... Pourquoi?
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