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Maison du Sucre d’Orge
Cette confiserie, fabriqué à l'origine par les Religieuses Bénédictines dès 1638 à partir de sucre et d’une décoction d’orge aux vertus adoucissantes est vite devenue la coqueluche du Roi. Mais en 1792, dans la tourmente révolutionnaire, la fabrication s’arrête et le couvent ferme. Heureusement une bénédictine confia sur son lit de mort la précieuse formule, la fabrication reprit, et berlingots et bâtonnets renouèrent avec le succès. S’il n’est plus produit par des religieuses depuis cette date, le sucre d’orge est toujours fabriqué à Moret selon la méthode du XVIIe, sans ajout ni de colorant, ni d’agent de saveur.
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