Créé en 1939 sur d’anciennes carrières de gypse (dites “d’Amérique” car le plâtre extrait était exporté aux États-Unis), le parc de la Butte du Chapeau Rouge tient son nom d’une guinguette qui se situait là au 19ème siècle. À l’époque, l’endroit appartenait encore à la commune du Pré-Saint-Gervais – jusqu’à son annexion à Paris en 1860 – et était occupé par un ensemble de petites maisons ouvrières.
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