24 km | 26 km-effort
Seul moulin à vent survivant dans Fife, il a été construit à la fin du 18e siècle par Sir John Anstruther
pour la Newark Coal & Salt Company ayant ouvert une mine à proximité.
Neuf salines (encore visibles) ont été creusées sur la plage en contrebas et recouvertes d'un toit.
Les moulins à vent pompaient l'eau de mer vers les fours où elle était évaporée par combustion de charbon. Le sel récoltés était envoyé par chemin de fer à Pittenweem et utilisé principalement dans l'alimentation et pour la conservation.
La production de sel a cessé vers 1820. Pour visiter le moulin à vent, empruntez une clé à la boutique Spar qui est ouverte jusqu'à 21h et signifie un détour aller-retour d'environ 2 km.
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