La paroisse Saint-Vincent-de-Paul est créée par un décret de messidor de l'an XII (juillet 1804). Ce nom lui est donné car le territoire dévolu à cette paroisse s'étend sur une partie des dépendances de la Maison de Saint-Lazare, où Saint Vincent de Paul mourut le 27 septembre 1660. Une chapelle, située au no 6 de la rue de Montholon, est alors construite contenant à peine 200 chaises.
Cette chapelle prenait la suite de la chapelle Sainte-Anne au no 77 de la rue du Faubourg-Poissonnière détruite en 1790 qui desservait le quartier de la Nouvelle France sans avoir le rang d'église paroissiale sous l'Ancien Régime, ce quartier étant alors rattaché à la paroisse de Montmartre.
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