De nombreuses légendes sont à l’origine de Sainte-Macrine. L’une d’entre elles raconte qu’un beau jour Gargantua jette son dévolu sur une jeune maraîchine, Macrine, qui ne s’en laisse pas conter. Poursuivie à travers le marais, elle est sauvée « in extremis » par la pousse miraculeuse d’un champ d’avoine qui la dérobe au regard du géant.
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