Les vignes de Montmartre

Description

La vigne de Montmartre, dont le nom officiel est le Clos-Montmartre, est une vigne plantée sur la Butte Montmartre, dans le 18e arrondissement.

Au xvie siècle les habitants de Montmartre, localité située alors hors Paris, sont principalement laboureurs-vignerons. Les vignes sont cultivées du sommet de la Butte jusqu'aux plaines environnantes.

Au xviie siècle le vin de Montmartre est un petit vin réservé à la consommation locale. Un dicton populaire de l'époque se moque de sa qualité qui semble être ici exclusivement diurétique: «C'est du vin de Montmartre - Qui en boit pinte en pisse quarte.».

Une pinte équivaut à 93 centilitres et une quarte à 67 litres. Au début du xviie siècle, à l'emplacement actuel du Clos-Montmartre, s'élève une guinguette champêtre. Son nom, «Le Parc de la Belle Gabrielle», vient du voisinage d'une maison qui aurait appartenu à Gabrielle d'Estrées, maîtresse du roi Henri IV.

Plus tard le lieu se transforme en terrain vague, asile pour les clochards et terrain de jeux pour les enfants du voisinage. En 1929, le célèbre dessinateur montmartrois Francisque Poulbot fait aménager le terrain vague qui devient «square de la Liberté».
Enfin, en 1933, la ville de Paris, répondant aux vœux de la société «Le Vieux Montmartre», crée le Clos-Montmartre en plantant 2000 pieds de vigne. Cette vigne aujourd'hui «comprend les variétés les plus classiques des provinces viticoles de France, ainsi qu'une sélection d'hybrides vigoureux et fertiles.»

L'ensemble est embelli par des plantations décoratives. L'accès du public n'est pas autorisé, sauf pour des occasions exceptionnelles, comme la «Fête des Jardins», organisée chaque automne depuis 1997 par la mairie de Paris. La cueillette du raisin ne donne pas lieu à une manifestation publique particulière. Il est pressé dans les caves de la mairie du 18e arrondissement.

Chaque année, au mois d'octobre est organisée à Montmartre une Fête des vendanges de Montmartre, avec un défilé réunissant les associations montmartroises et des confréries vinicoles de provinces invitées. Le vin est alors vendu aux enchères. Le bénéfice revient aux œuvres sociales de la Butte.